誕生日にぴったり!「オムライスケーキ」の作り方&アレンジレシピ
「餃子の皮ピザ」の作り方&アレンジレシピ
初めてのハンドメイド!手作り指輪が作れる場所や特徴を知ろう
お家で作れる!「海鮮丼」の作り方&美味しい食べ方
シンプルで簡単!「白いオムライス」の作り方
ふわふわ!「メレンゲ卵かけご飯」の作り方&味付けレシピ
パーティー&お祝い料理がおしゃれになる!100均の便利グッズ
アイデア
ハートのハンバーグを作りたいけど…
こんな感じで、ハートのハンバーグを作りたい方のために、”愛情たっぷり!「ハート型ハンバーグ」の作り方&成形のコツ”をご紹介します。
今回は、ハート型ハンバーグの作り方のほか、ハートの形にする方法や成形のコツなどをご紹介します。
【ハートの形にするコツ】
①きれいなハートにするための6つのポイント
②チーズや付け合わせでカバー
作り方のポイントも記載していますので、ぜひご参考ください。
【主な材料】
・合いびき肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・牛乳…大さじ3
・パン粉…大さじ3
・サラダ油…小さじ1
・お好みのソース…適量
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱します。
加熱後、水気を切って冷ましておきます。
ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸します。
合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまで混ぜます。
肉だねを2等分にします。
空気を抜きながらハートの形に成形します。
ハート型になったら、表面を均等に平らにし、滑らかな状態にします。
火を通りやすくするため、中央を指で軽くへこませます。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて、焼き色がつくまで中火で焼きます。
裏返して焼き色がつくまで焼きます。
ふたをして5〜7分ほど弱火で蒸し焼きにします。
フライパンに、酒(大さじ1)、ケチャップ(大さじ2)、ウスターソース(大さじ2)を入れます。
中火で混ぜながら煮詰め、バターを加えて溶けるまで混ぜます。
ハンバーグを器に盛り、ソースをかけたら完成です。
玉ねぎは、必ず水気を切るようにしましょう。
肉だねに粘りが出るまで、素早くしっかりこねるようにしましょう。
肉だねの空気をしっかり抜くようにしましょう。
ハートの切り込みを少し深めにいれるようにしましょう。
肉だねの表面は、均等に平らにし、滑らかにするようにしましょう。
肉だねの中央を指でへこませるようにしましょう。
ハンバーグを作っている途中で、形が崩れたり、割れてしまったりしたときは、型抜きでハートのチーズを作り、ハンバーグの上にのせて、型崩れやひび割れを隠すなどして、カバーすることもできます。
誕生日にぴったり!「オムライスケーキ」の作り方&アレンジレシピ
「餃子の皮ピザ」の作り方&アレンジレシピ
初めてのハンドメイド!手作り指輪が作れる場所や特徴を知ろう
お家で作れる!「海鮮丼」の作り方&美味しい食べ方
シンプルで簡単!「白いオムライス」の作り方
ふわふわ!「メレンゲ卵かけご飯」の作り方&味付けレシピ
パーティー&お祝い料理がおしゃれになる!100均の便利グッズ