ころころ可愛い!「手まり寿司」の作り方&ネタのアイデア
手まり寿司を作りたい方へ
手まり寿司を作ってみたいけど…
「寿司の丸め方やネタの切り方が知りたい」
「手まり寿司のアレンジ方法が知りたい」
こんな感じで、手まり寿司を作ってみたい方のために、”ころころ可愛い!「手まり寿司」の作り方&ネタのアイデア”をまとめてみました。
手まり寿司の作り方のほか、寿司ネタのアイデアやアレンジ方法もご紹介します
今回は、手まり寿司を作るときの丸め方やネタの切り方のほか、寿司ネタのアイデアやアレンジ方法もご紹介します。
目 次
- 手まり寿司の作り方
- 必要な材料を準備する
- すし酢を作る
- 酢飯を作る
- お刺身を切る
- お刺身と酢飯を丸める
- 手まり寿司の完成
- 手まり寿司のアイデア・アレンジ方法
- カラフルに飾り付ける
- ネタを工夫する
- 酢飯を工夫する
- 洋風の手まり寿司
- 海苔でデコレーションする
材料が揃えば意外と簡単に作ることができるので、ぜひご参考ください。
【1】手まり寿司の作り方
①必要な材料を準備する
まずは、手まり寿司を作るのに必要な材料を準備します。
【主な材料】
・お刺身…10~12切れ
・ご飯…1合
・お酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/3
・塩…小さじ1/2
マグロ、サーモン、鯛、たこ、いかなど、お好みのお刺身を準備してください。
②すし酢を作る
お米1合の酢飯を作る場合は、お酢(大さじ2)、砂糖(大さじ1と1/3)、塩(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、すし酢を作ります。
米酢(大さじ4)、砂糖(大さじ2)、塩(小さじ1)の分量で、すし酢を作ってください。
塩と砂糖が溶けるまで、しっかり混ぜてください。
お酢は米酢を使うのがおすすめです。穀物酢だと酸味が少し強くなります。甘めの寿司酢にしたいときは、砂糖の量を大さじ1と1/2にすることで少し甘めの味になります。お好みで調整してください。
③酢飯を作る
炊き上がったアツアツのご飯に寿司酢を加えて、ご飯粒がつぶれないよう切るようにしてよく混ぜ合わせます。
全体に寿司酢が馴染んだらご飯を平たく広げ、うちわであおいで軽く冷まします。
ある程度冷めたらご飯をひっくり返すように混ぜ、もう一度うちわであおいで人肌くらいになるまで冷まします。
酢飯をすぐに使わない場合は、濡れふきんを被せることで乾燥を防ぐことができます。
④お刺身を切る
お刺身を薄切りにします。
お刺身は大き過ぎると丸めにくいので、丸めるサイズを意識しながら切りましょう。
スーパーなどで切って売られているお刺身をそのまま使うと手間が省けます。
⑤お刺身と酢飯を丸める
ラップにお刺身と酢飯をのせます。
ラップを絞りながら丸めていきます。
ラップで丸めるときは、力を入れず優しく絞るようにしましょう。
手まり寿司の完成
寿司がきれいに丸まったらラップを外し、お皿に並べて完成です。
ネタの色を見ながら彩りよく並べることで、見た目がグッと良くなります。
【2】手まり寿司のアイデア・アレンジ方法
手まり寿司をカラフルに飾り付ける
手まり寿司を彩りよく作りたいときは、お刺身だけでなく、いろんな食材を使ってカラフルに飾り付けるといいでしょう。
みどり、黄色、オレンジ色をバランスよく取り入れるとカラフルになります。
・みどり系…大葉、枝豆、アボカドなど
・きいろ系…錦糸たまご、チーズ、たくあんなど
・オレンジ系…いくら、とびこなど
手まり寿司のネタを工夫する
手まり寿司にアレンジを加えたいときは、ネタを工夫するといいでしょう。
お刺身だけでなく、野菜やたまごなどをネタにして作るのもおすすめです。
きゅうり、赤かぶ、いなり、薄焼きたまご、カニカマなど
手まり寿司の酢飯を工夫する
手まり寿司の味や色味のバリエーションを増やしたいときは、酢飯を工夫するといいでしょう。
酢飯に「鮭フレーク」や「コーン」を混ぜ入れたり、雑穀米で酢飯を作るのもおすすめです。
鮭フレーク、乾燥わかめ、コーン、雑穀米など
洋風の手まり寿司
味を変えたいときは、洋風の手まり寿司がおすすめです。
ローストビーフや生ハムなど、手まり寿司にしやすい食材で作ってみましょう。
生ハム、スモークサーモン、ローストビーフ、エビマヨなど
海苔で可愛くデコレーションする
海苔を細かくカットして、顔のようにデコレーションするのも面白いです。
上の写真は、ハロウィン風の手まり寿司です。海苔をうまくカットして好きなキャラクターの手まり寿司を作ってみましょう。
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