アイデア

シンプルで簡単！「白いオムライス」の作り方

白いオムライスに興味がある方へ

白いオムライスに興味があるけど…

「白いオムライスの作り方が知りたい」
「なぜ白いのか気になる」
「どんな味なのか食べてみたい」

こんな感じで、白いオムライスに興味がある方のために、”シンプルで簡単！「白いオムライス」の作り方”をご紹介します。

今回は、簡単に真似できる白いオムライスの作り方をご紹介します。
作り方を知るだけで、なぜ白くなるのかも分かります。

【作り方】
①必要な材料を準備する
②卵を卵黄と卵白にわける
③卵白を焦げないように焼く
④ケチャップライスを作る
⑤卵黄をのせる
⑥焼いた卵白をケチャップライスにのせる

いつもの黄色いオムライス作りの手順に、少し手間を加えるだけです。簡単なので、ぜひご覧ください。

【主な材料】
・ごはん…200g
・卵…2個
・水溶き片栗粉…大さじ１
・有塩バター…10g
・ケチャップ…適量

まず、卵を卵黄と卵白に分けます。

分けた卵白に、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。

【ポイント】
卵黄が割れないように注意しましょう。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。

フライパンにバター10gを入れて溶かし、水溶き片栗粉を混ぜた卵白を入れます。

焼き色が付かないよう固まるまで焼き、ラップの上に取り出します。

【ポイント】
焼き上がったらラップの上に移しておきましょう。また、焦げないよう火加減に注意して焼きましょう。

鶏肉など、お好みの具材を入れたケチャップライスを作り、ラグビーボールのような形にしてお皿に盛ります。

【ポイント】
あとで、卵黄をのせるので、上面は平らにしておきましょう。

分けていた卵黄2つをケチャップライスの上にのせます。

【ポイント】
卵黄が割れたり、落ちたりしないよう、慎重にのせましょう。
お好みでチーズをのせても美味しいです。

焼いた卵白をケチャップライスの上にのせ、形を整えたら完成です。

【ポイント】
お好みでホワイトソースやケチャップをかけてお召し上がりください。

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