ローストビーフの選び方を5つ紹介！お取り寄せの参考にどうぞ

ローストビーフの選び方が知りたい方へ

ローストビーフを購入したいけど…

こんな感じで、ローストビーフを購入したいけどどれを選ぶべきか迷っている方のために、”お取り寄せ・通販のローストビーフの選び方”をまとめてみました。

ローストビーフのおすすめの選び方を5つご紹介します

ローストビーフはどれも同じように見えるため、何を選んだらいいのか判断しづらいもの。結局、迷いに迷って値段だけを比較して商品を選んでしまった…なんてことにならないためにも、ここではローストビーフのおすすめの選び方を5つご紹介します。

ほかにもローストビーフを選ぶときのコツやチェックポイントなども紹介していますので、ローストビーフをお取り寄せするのが初めての方、ギフト選びで失敗したくない方はこの記事を参考にしてみてください。

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ローストビーフに使用される牛肉の種類は大きく分けて「ブランド和牛」「国産牛」「輸入牛」の3種類があります。

牛肉の種類によってローストビーフの味や食感のほか、値段も変わってきます。味の好みや予算などを考慮して商品を選んでみましょう。

ブランド和牛を使用したローストビーフの特徴

ブランド和牛を使ったローストビーフは、牛肉特有の臭みが少なく、しっとりとした食感と濃厚な旨味を感じられるのが特徴です。

高級なブランド和牛や上質な黒毛和牛を使用したローストビーフは様々あります。

ブランド和牛は国産牛や輸入牛と比べると値段は高く、またブランドによっても価格に違いがあります。

国産牛を使用したローストビーフの特徴

牛の産地や肥育方法によってお肉の味わいに差はありますが、国産牛は一般的に濃厚でコクがあるのが特徴です。

国産牛は日本で育った牛のことを指しますが、外国で育てられた牛を輸入して再度日本で肥育・加工した場合も国産牛と表示することができます。

そのため、ブランド名や産地が記載されていない国産牛のローストビーフを選ぶときは、口コミなどを参考にして選ぶのがおすすめです。

輸入牛を使用したローストビーフの特徴

日本では、輸入牛はオーストラリア産とアメリカ産が多く使われています。

輸入牛は一般的に脂肪分が少なくさっぱりとした味わいが特徴ですが、国産牛と比べ「かたい」「香りが強い」などと感じる方も多いようです。

しかし、最近では和牛と同じ穀物飼料で育った、柔らかく香りの少ない赤身肉が特徴のアメリカ産アンガス牛など、ローストビーフにぴったりの上質な赤身を味わえる輸入牛も見かけるようになりました。

お肉の美味しさがダイレクトに伝わるローストビーフは、使用する部位によって食感や味が大きく変わるため、部位選びはとても重要になってきます。

牛肉の「部位」の特徴を知ったうえで、自分の好みに合いそうなローストビーフを選んでみましょう。

モモを使用したローストビーフの特徴

【楽天市場】国産牛モモローストビーフ600g

「モモ」は牛肉の中でも脂身が少なく、ローストビーフにもよく使われている部位です。

モモを使用することで、赤身肉のしっかりとした食感とさっぱりとした味わいが特徴のローストビーフに仕上がります。

どれにしようか迷ったときは、定番のモモを使用したローストビーフを選んでみましょう。

ロースを使用したローストビーフの特徴

【楽天市場】サーロイン ローストビーフ 540g

「ロース」は肉質がきめ細かく、サシが入りやすい上級部位です。

ロースを使用することで、柔らかい食感と肉の旨味をしっかりと感じることができる、濃厚な味わいが特徴のローストビーフに仕上がります。

ロースには「リブロース」と「サーロイン」があり、サシの入り方や味わいに違いがあります。

ヒレを使用したローストビーフの特徴

【楽天市場】広島牛フィレ（ヒレ） ローストビーフ 500g

「ヒレ」は、牛1頭からわずかしか取れない高級部位です。

ヒレを使用することで、脂身が少なく、とても柔らかくて上品な味わいが特徴のローストビーフに仕上がります。

高級部位を使用したローストビーフは値段も高くなるため、特別な日や大切な方へのギフト用に購入するのがおすすめです。

売られているローストビーフの形状には、「ブロックタイプ」とあらかじめカットされている「スライスタイプ」の2種類があります。

それぞれの特徴を挙げてみましたので、「形状」で選ぶときの参考にしてみてください。

ローストビーフを食べるときのことをイメージしながら、自分に合った形状を選んでみましょう。

ローストビーフに記載されている容量だけでは何人前か分かりづらいものです。ここでは一人前の目安について紹介していますので、「容量」で選ぶときの参考にしてみてください。

ローストビーフ1人前のグラム数

ローストビーフは一人前100〜150gが目安です。

人数	グラム数
1～2人前	100〜200g
2～3人前	200〜300g
3～4人前	300〜400g

※上記の表は、あくまでも目安となります。食べたい量に合わせてローストビーフを選ぶようにしましょう。

100gあたりの値段を計算してローストビーフを比較しよう

ローストビーフの容量をチェックしたあとは、100gあたりの値段を計算してほかの商品と比較してみましょう。

100gあたりの値段が分かると他のローストビーフの値段と比較しやすくなります。よりお買い得な商品を探してみましょう。

たれによって味が大きく変わってくるため、ローストビーフを選ぶときはどんな「たれ」が付いているのかで決めるのも一つの手。

「しょうゆベースの特製ソース」など、ローストビーフの美味しさを引き立てるこだわりのたれが付いた商品を選ぶのがおすすめです。

もし、気に入った商品が見つかったけどたれが付いていないのであれば、市販のたれや自宅にある調味料で代用することもできるため、無理してタレ付きの商品を選ぶ必要はありません。

上記のような自宅にある調味料でも、ローストビーフを美味しくいただくことができます。

今回ご紹介した”ローストビーフの選び方”は参考になりましたか？

ローストビーフといっても、使用している牛肉の種類や部位は商品によって異なります。また、ブロックで売られているものもあれば、スライスされているものもあります。

今回の内容を参考にしながら、いろんな角度でローストビーフを見比べてみて、あなたに合ったものを選んでみてください。

ギフトにぴったりなローストビーフも紹介しています

今回はローストビーフの選び方についてご紹介しましたが、下記のページで高級ブランド和牛などを使用した贅沢なローストビーフも紹介しています。プレゼントにぴったりな商品ばかりを載せていますので、ギフトをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。