お家で作れる!「海鮮丼」の作り方&美味しい食べ方
海鮮丼を作りたい方へ
海鮮丼を作りたいけど…
「美味しい食べ方が知りたい」
「酢飯じゃない、白ごはんの海鮮丼を作りたい」
こんな感じで、海鮮丼を作りたい方のために、”お家で作れる!「海鮮丼」の作り方&美味しい食べ方”をご紹介します。
簡単な作り方のほか、美味しい食べ方もご紹介します
今回は、海鮮丼の簡単な作り方と、美味しい食べ方をご紹介します。
①必要な材料を準備する
②お刺身を切る
③ご飯を盛る
④お刺身をのせる
【美味しい食べ方】
①たれをアレンジする
②漬け丼にする
③白ごはんor酢飯どちらにするか
④具材をトッピングする
作り方はとても簡単なので、ぜひご参考ください。
「海鮮丼」の簡単な作り方
①必要な材料を準備する
【主な材料】
・白ごはん…どんぶり1杯
・お刺身…10切れほど
・刺身醤油…適量
・わさび…少々
・きざみのり…適量
マグロ、たい、サーモン、ぶり、いか、たこなど、お好みのお刺身を準備してください。
②お刺身を切る
お刺身用ブロックを準備している場合は、分厚くなり過ぎないように切ります。
※切って売られているスーパーのお刺身をそのまま使うと手間が省けます。
お刺身を美味しく食べるために、ご飯にのせる直前まで、できる限り冷蔵庫で冷やしておきましょう。
③ご飯を盛る
白ごはん、もしくは酢飯をどんぶりに盛ります。
お好みで、ご飯の上にきざみのり、大葉をのせてください。
白ごはんの温かさは、温かい派と冷たい派に分かれると思いますので、お好みで調整してください。
酢飯の温かさは、人肌程度のものを盛りましょう。
④お刺身をのせる
お刺身を彩りよくご飯の上にのせます。
わさび、大葉など、お好みで薬味をトッピングしてください。
海鮮丼の完成
お刺身の全体に、醤油をかけたら完成です。
醤油をかけ過ぎないよう、ゆっくり回しかけましょう。
「海鮮丼」の美味しい食べ方
①たれをアレンジする
海鮮丼を美味しく食べるためには、たれにこだわることが大切です。
醤油をかけるだけのシンプルな食べ方もいいですが、調味料を配合してお好みの味にアレンジすることで、より美味しくいただけます。
・だし醤油
・めんつゆベースのたれ
・刺身醤油ベースのたれ
・わさび
・ごま油
・生姜
・にんにく
②漬け丼にする
お刺身をさしみ醤油やだし醤油など、たれに漬け込んで、漬け丼にするのも美味しい食べ方の一つです。
漬け丼には、生たまごをトッピングすると、まろやかになり、より美味しくいただけます。
③白ごはんor酢飯どちらにするか
白ごはんと酢飯どちらにするかで、海鮮丼の味わいが少し変わります。
白ごはんは、お刺身の鮮度落ちをそこまで気にしなければ、熱々のごはんで食べることができ、醤油の香りもより引き立ちます。
酢飯は、人肌の温度がベストとされ、さっぱりした味わいと、お刺身の旨みを損なわずに食べることができます。
結論、好きな方で海鮮丼を作ることが、一番美味しい食べ方となるでしょう。
④具材をトッピングする
海鮮丼に合う具材をトッピングして、旨みを加えるのも美味しい食べ方のポイントです。
味だけでなく、見た目も良くなるのでおすすめです。
生たまご、しらす、アボカド、きざみのり、大葉、小ねぎ、白ごまなど
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